Historie Starovic

Obec Starovice leží v mělkém údolí Starovického potoka, v nadmořské výšce 190–240 m n. m., asi 2,5 km severozápadně od města Hustopeče. Okolí obce tvoří převážně orná půda, vinice a ovocné sady na terasovitých svazích. Malebný pohled na obec lze obdivovat již z dálnice D2, kdy se odhalí zelené údolí s dominantou kostela a blyštícím se rybníkem.

Starovice vždy patřily mezi významné vinařské obce, o čemž svědčí i dochovaná pečeť z roku 1646 s motivem vinařského nože a vinného keře se dvěma hrozny a také soustava vinných sklepů za obcí, které byly vystavěny převážně v období 1809–1815.

První známka ukazující na existenci obce je z roku 1239, i když se výslovně o obci Starovice nepíše: roku 1240 zemřel Přibyslav a králi patrně připadly Starovičky, neboť ten je daroval ještě před rokem 1249 Vilémovi z Egerberka; byly-li tehdy Starovičky, musely být i Starovice.

První písemná zmínka o obci pochází z 29. února1322, kdy Fricek z Egengerku prodal Starovice (Styrouicz) královně Elišce Rejčce, která je vzápětí darovala nově vzniklému klášteru ve Starém Brně, kde trávila poslední roky svého života.